MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
3.7.2017

Pikantní zapečená žebírka

Recept na pikantní vepřová žebírka si zamilují všichni příznivci masových pokrmů. Tyto žebírka jsou vhodná nejen k posezení u piva, ale i pro slavnostní příležitost.

Suroviny pro cca 5 porcí

Postup přípravy

Masitá vepřová žebírka očistíme a nakrájíme asi na 5 stejně velkých kousků. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek sloupneme, 4 stroužky nakrájíme na plátky a zbývající necháme v celku. Z poloviny pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Žebírka osolíme, vložíme do kastrolu, přidáme celé stroužky česneku, bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Vše zalijeme studenou vodou a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Měkká žebírka vyjmeme z vývaru a rozložíme do zapékací mísy.

Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek. Pak vmícháme cukr, který za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Nyní přidáme hořčici, cayenský pepř, rajské pyré, pomerančovou šťávu i kůru a worcestrovou omáčku. Vše podlijeme menším množstvím kořeněného vývaru a zvolna necháme vařit tak dlouho, dokud se chutě nespojí a omáčka nezhoustne.

Takto připravenou hustou omáčku naneseme na uvařená žebra, pokapeme olejem a v troubě předtopené na 220 °C zapečeme.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: -red-

Doporučujeme

Za lékařskými kapacitami na Polikliniku na Národní

Zdravotní péče v 11 lékařských oborech je poskytována podle mezinárodních standardů moderní medicíny. Poliklinika na Národní nabízí i unikátní program léčby nemocí hudebníků. Přijít lze bez objednání. www.poliklinikanarodni.cz

DJ Goro - Hudba pro Vaše akce

Pořádáte rodinnou oslavu, svatbu, firemní večírek nebo třeba dětský karneval? DJ Goro Vám zpříjemní tyto chvíle hudbou k tanci i poslechu. Zajístíme i moderování, ozvučení a osvětlení. Těším se, že se potkáme právě u Vás. DJ Goro

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

O prázdninách bylo kvůli domácímu násilí v Praze vykázáno z bytu 30 osob

V Praze bylo kvůli domácímu násilí v červenci a srpnu vykázáno z bytu celkem 30 osob. Stejně tomu bylo i o prázdninách v minulém roce.

Post

České ragby vstupuje do další sezóny s novým kapitánem i hlavním partnerem

Na další sezónu je české ragby připraveno po všech směrech. Do týmu národní reprezentace přišel na pozici kapitána Vojtěch Havel, změny se však udály

Post

Pražské cyklozvonění 2017

Další ročník rodinného festivalu Pražské cyklozvonění proběhne v neděli 17. září 2017. Na všechny, kteří mají rádi pohyb a dobrou zábavu, čekají připr

Reklama

AURUM AESTHETIC CLINIC s.r.o.

Reklama

PARTNEŘI

www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.bv-reality.cz www.lerymed.cz djgoro.webnode.cz www.anglickekurzy.com www.beautyexpo.cz AURUM AESTHETIC CLINIC s.r.o. studioamos.cz Poliklinika na Národní www.conpass.cz Stellis s.r.o. Matrace Comfort a.s. garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.ippolna.cz

REKLAMA